Los anacardos crecen en el fondo de una fruta llamada manzana del anacardo
El anacardo se considera un fruto seco aunque es la semilla del árbol perenne, de origen en Brasil. Las pepitas se retiran de manera individual y es usual ver que se venda la fruta en forma de jugo. Así como esta planta, existen varias otras que tienen un crecimiento peculiar. El fruto del anacardo, proviene de la misma familia del mango y se la considera una especia de manzana en sus colores amarilla o roja y tiene una similitud en visual a la del mango.
